Nourriture raisonnable

Recettes de délicieuses soupes du monde entier en images

Bonjour Si vous ou votre famille respectez le premier plat ou ne pouvez même pas vous en passer, utilisez cette sélection. Ce sont des soupes très savoureuses. Des recettes de soupe illustrées du monde entier vous aideront à diversifier votre menu d'accueil et à apaiser votre famille.

Soupe Tortilla Mexicaine

Ne confondez pas tortilla avec tortilla. Patrie de la soupe de tortilla - Mexique. En raison de son arôme merveilleux et de son goût riche, ainsi que de sa facilité de préparation, il a gagné en popularité dans de nombreux pays du monde. Il y a beaucoup d'options pour cuisiner la soupe.

Et ici vous trouverez des recettes avec des tortillas mexicaines.

Curry de lentilles du Sri Lanka

Le riz et le curry sont les plats les plus populaires au Sri Lanka. Contrairement à l'Inde, dont la cuisine regorge de nombreuses recettes différentes, les Sri Lankais préfèrent le curry tous les jours.

On mange du curry au petit-déjeuner, au déjeuner et au dîner. Bien sûr, les Sri-Lankais savent et savent cuisiner beaucoup de plats indiens. La cuisine chinoise est également populaire. Malgré cela, le curry a longtemps été la base de la vie des Lankais.

Le curry le plus populaire au Sri Lanka est le curry aux lentilles (dal). Les légumineuses contiennent beaucoup de protéines, environ 25 grammes. sur 100 gr. les lentilles. Ce plat s'avère très satisfaisant.

Bien sûr, le curry aux lentilles n’est pas apprécié uniquement pour sa valeur nutritionnelle. Le goût des légumineuses cuites dans du lait de coco épais aux épices est impressionnant! Et vous pouvez voir par vous-même.

Louisiane Gumbo d'Amérique

La carte de visite de l'état de Louisiane est un ragoût au gombo. Le plat est apparu au XVIII siècle sous l'influence du mélange de diverses traditions culinaires. Gumbo - est une soupe épaisse, dans sa consistance qui ressemble à un ragoût.

En général, la recette de sa préparation ressemble à ceci: faites bouillir le bouillon, étalez-y des légumes, de la viande et des saucisses ou des fruits de mer et épaississez la soupe avec la sauce.

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Soupe au fromage français

La soupe au fromage est un premier plat délicieux et nutritif qui constituera une excellente alternative aux soupes habituelles. Le fromage est l’élément principal de cette soupe, mais il n’est bien sûr pas nécessaire d’ajouter d’autres produits.

De plus, les produits peuvent être très différents - légumes, viandes de types différents, poissons ou fruits de mer, champignons, etc. Oui, et le fromage est utilisé sous différentes variétés - fromages à pâte dure, à pâte molle ou fondue. Le fromage fondu dans de l'eau bouillante donne un goût savoureux au plat et la soupe elle-même est plus nutritive.

Essayez de cuisiner la soupe au fromage et profitez de son goût unique et incomparable et assurez-vous de soigner vos proches.

Gaspacho espagnol

L'une des meilleures recettes pour l'été est la soupe au gaspacho. La soupe de gaspacho espagnol (gaspacho) est la vraie fierté de la cuisine espagnole, cuite simplement, elle mange vite.

Et essayez un peu plus de soupe de gaspacho crue

La recette classique du gaspacho espagnol comprend des tomates, des concombres, des poivrons, de l'ail et du sel. La couleur finale du gaspacho dépend de la couleur des ingrédients utilisés: la soupe de gaspacho rouge, comme sur la photo, est obtenue à partir de tomates rouges et de poivrons, les poivrons jaunes avec des tomates donneront un gaspacho, respectivement jaune.

Si vous préparez des ingrédients multicolores malgré la couleur (tous les ingrédients verts sont préparés en premier, puis en rouge), vous pourrez alors décorer joliment le potage à partir des masses pâteuses multicolores.

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Soupe de poulet internationale avec du riz

Mais la soupe de riz avec du poulet est difficile à diviser, elle n’est pas chère et facile à cuisiner, très savoureuse, satisfaisante et saine.
Vous devez également savoir que le riz est la céréale la plus digestible - 96%.

Et pour ceux qui suivent un régime, ce plat sera juste une aubaine.

Il soulage la sensation de faim pendant longtemps, grâce à l'amidon contenu dans le riz, mais en même temps, il contient peu de calories.

La soupe au riz calorique avec du poulet ne représente que 35 à 45 calories par 100 grammes.

Le riz est capable d'absorber une partie de la graisse, ainsi que du cholestérol et d'autres substances nocives.

Minestrone

Que vous aimiez la cuisine italienne ou la traitiez avec calme, une fois dans votre vie, vous devriez absolument essayer de faire une vraie soupe aux légumes italiens - Minestrone.

Premièrement, c’est un beau plat, avec un beau nom et un goût incroyablement beau. Deuxièmement, dans un bol d'une telle soupe TOTAL 210 kcal, malgré le fait que son bénéfice pour le corps et la figure n'est presque pas apprécié! Quoi qu'il en soit, votre bien-aimé devrait enfin admettre qu'un régime alimentaire sain n'est pas «Beeeeeee ...».

Le minestrone est un plat très populaire en Italie. Ceux qui sont allés en Europe ont probablement remarqué que l’attitude des Européens vis-à-vis des soupes est très différente de la nôtre, les Russes. Si les Européens veulent quelque chose de chaud et de liquide, ils commandent le bouillon de viande habituel.

Et toutes les soupes dites européennes sont un peu comme des soupes, mais plutôt des légumes en purée. That and Minestrone ne fait pas exception. C'est un ragoût si riche, en purée et légèrement liquide, fait d'une grande quantité de légumes.

Les légumes, en passant, dans la version classique de la soupe est vraiment beaucoup - au moins dix espèces différentes. Ajoutez à cela un bouillon de viande, de bacon ou de volaille, une vinaigrette au fromage, une sauce au pesto et assurez-vous de ne pas oublier les pâtes. N'obtenez aucune soupe - soupe !!! Mais c'est exactement le nom de la soupe traduite de l'italien. Que puis-je dire, original ...

Si vous vous fixez comme objectif de retrouver le même goût qu'en Italie, détendez-vous. Le fait est que dans chaque région, le «démarrage» du Minestrone est préparé à sa manière. Juste comme chez nous - soupe ou okroshka. Alors n'hésitez pas à expérimenter avec la composition.

L'essentiel - suivez les règles générales:

  1. Les légumes doivent frire puis mijoter à feu doux, lentement. Soyez patient et temps libre. Du tout sur tout ce dont vous avez besoin de 1,5 à 2 heures.
  2. Les légumes doivent être saisonniers. Ne poursuivez pas le poivron "chimique" en plein hiver, mais remplacez-le par quelque chose de plus utile.
  3. Dans la soupe devrait être quelques légumineuses - pois, pois chiches, haricots. Bien sûr, mieux vaut frais, vert.
  4. Certains des légumes dans la soupe doivent être frottés, certains - dur.
  5. Pâtes ou pâtes, nous ajoutons uniquement des variétés solides, sinon toute l'utilité - le chat sous la queue.
  6. Ne lésinez pas sur les verts - basilic, persil - le plus sera le mieux.
  7. Minestrone devrait être épais. Plus les légumes que vous utilisez sont variés, mieux c'est. Ne laissez pas 10, mais 7 ou 8 espèces doivent être présentes.

Mariage italien

Il est très difficile de retracer l'origine de la soupe de mariage italienne à coup sûr. Cette version soupe de minestrone avec des boulettes de viande, était à l'origine associée aux mariages. En Italie, la soupe s'appelle "Ministra maritata". Maritata - traduit par mariage, et de nombreux historiens de l'alimentation pensent que le mariage n'est pas mentionné accidentellement. Un autre nom pour la soupe est "Pignato grasso".

Ou peut-être que le nom vient du fait que les légumes et la viande sont "préparés" l'un pour l'autre?

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