Recettes folkloriques

Avantages pour la santé: Kvass à la betterave

Bonjour chers jardiniers. Vous avez planté des betteraves, mais elles ont tellement poussé que vous ne savez pas comment vous en servir. Essayez de faire du kvass à la betterave.

Comment faire cuire la kvas de betterave

Un verre de kvas froid par une journée chaude apportera non seulement du plaisir, mais soulagera également la soif. Le pain fait maison et la betterave peuvent le faire.

Donc, aujourd'hui, nous parlons de raretés sur notre table - kvass de betteraves. Et comme on le sait, la betterave est considérée comme le chef de file parmi les légumes en présence de composants utiles, ce qui signifie que sa boisson est riche:

  • les vitamines B, K, C, PP;
  • cuivre, manganèse;
  • fer, magnésium;
  • potassium, calcium.

Propriétés utiles du médicament pour protéger le corps contre les processus de putréfaction, le développement de la flore pathogène due à un type particulier de bactéries bénéfiques. Les avis des experts confirment que kvass remplit une personne avec une énergie incroyable et qu'il protège contre les infections. En Russie, ils ont toujours bu cette infusion de guérison.

Kvass de cuisine:

  • Râpez 0,5 kg de légumes-racines.
  • Transférer dans une canette de 3 litres.
  • Ajoutez 2 c. l farine
  • Versez 1 tasse de sucre.
  • Versez de l'eau bouillie froide dans le cou.
  • Mettez le pot dans un endroit chaud.
  • Après 7 jours, tendez.

Les avantages du corps ne font aucun doute. Le baume aide au traitement de:

  • hypertension, anémie
  • obésité, constipation
  • l'insomnie
  • oncologie
  • cholécystite.

Les scientifiques confirment qu'un guérisseur naturel aide à restaurer les cellules sanguines, à purifier le sang, la lymphe, les vaisseaux sanguins, le foie, les reins, les intestins, à excréter les sels et à réduire le cholestérol. En raison de la propreté du corps améliore l'état de la peau, des cheveux, des ongles.

Nettoyage du filtre principal

Pour le foie est très important un nettoyage en douceur, car il libère le sang de diverses substances nocives. L'état d'une personne dépend de la santé de cet organe. Il est donc nécessaire de nettoyer notre "filtre" une ou deux fois par an de toutes les saletés.

Comment boire pour nettoyer le foie? Prenez chaque jour 30 g de betterave rouge qui restent après filtration et buvez le baume à tout moment. Lorsque cette composition est terminée, espace pour 3 mois. Ensuite, vous devez répéter.

Si vous buvez cet élixir de guérison pendant une longue période, vous pouvez vraiment vous débarrasser de la pression.

Comment prendre un tel "médicament" pour l'hypertension? Buvez 100 ml d'élixir chaud 30 minutes avant les repas, deux fois par jour. Si vous ne pouvez pas boire sans sucre, ajoutez 1 c. chérie Le cours dure un mois et demi deux fois par an.

Avantages de l'oncologie

Outre-mer ont déjà apprécié les avantages de cette racine dans la lutte contre le cancer. Il existe des cas de traitement pour le cancer du poumon, de la vessie, de l'estomac et du rectum. Il est très utile de boire la perfusion après une chimiothérapie.

Baume d'oncologie:

  • Épluchez et coupez 3 tubercules de taille moyenne.
  • Plier dans une bouteille de 3 litres.
  • Ajoutez 500 g de sucre, 2 c. l farine
  • La banque a mis le 2ème jour dans le placard. Secouant périodiquement.
  • Ajoutez ensuite 700 g de raisins secs, 4 c. l sucre, 1,2 tasse d'eau.
  • Remettez-le dans un placard sombre pendant 7 jours.
  • Strain. Devrait recevoir 1 litre de perfusion.

Prendre 1 cuillère à soupe. l une demi-heure avant les repas trois fois par jour. Lorsque la boisson est terminée, vous devez faire une pause de 3 mois. Puis à nouveau préparer une infusion de médicament.

Kvass de guérison

Dans la chaleur alors envie de boire une boisson froide. Préparez le kvass à la betterave à Bolotov et vous obtiendrez une merveilleuse boisson revigorante! Basé sur la recette suivante:

Composants sur une capacité de 3 litres

  • Betteraves - 1 kg
  • Crème sure - 1 c.
  • Sucre - 60 g
  • Lactosérum - 2l

Cuisson:

  • Prenez le légume racine le plus mûr
  • Propre, trois râpé, mis dans un bocal.
  • Pour conserver le lactosérum, ajoutez une demi-cuillerée de crème sure.
  • Versez le sucre, le lactosérum chauffera un peu.
  • Remplir de betteraves chaudes au lactosérum, recouvrir de 2 couches de gaze et laisser fermenter pendant 7 jours.
  • Après une journée, il y aura de la mousse, une autre journée - de la moisissure. Tout cela devrait être immédiatement supprimé.
  • Au bout de 7 à 8 jours, la fermentation va augmenter, puis pendant 1 jour, nous mettons le kvas au réfrigérateur et, le soir, si nous n’avons pas trop chaud, nous l’obtenons.
  • Après 10-12 jours, un verre de lactosérum sera prêt.
  • Filtrer à travers, en bouteille.

Prendre trois fois par jour pendant une heure avant un repas, 100 ml.

Bolotov Kvass recettes sur l'eau

  1. Remplir une bouteille de 2/3 de betteraves 2/3 betteraves, incorporer 1,5 litre d'eau tiède 1 c. crème sure fermentée. Versez de l'eau presque jusqu'au bord, et le reste, comme dans la recette ci-dessus. Le 5ème jour, un précipité peut apparaître. Vider le liquide clair, éliminer les sédiments, rincer le bocal, ajouter au volume requis d'eau bouillie.
  2. Pour accélérer la cuisson, ajoutez une croûte de pain de seigle et 3-4 c. sucre 300 g de betteraves. La fermentation sans levure ne dure que 4 jours.

Voir aussi sur la recette du blog KVAs avec Célandine Bolotov

Levure Kvass

À la maison, vous pouvez cuisiner une infusion de betterave consistante avec de la levure.

Ingrédients:

  • 0,5 kg de betteraves.
  • 100g de sucre.
  • 5 grammes de levure.
  • 3,5 litres d'eau.

Cuisson:

  1. Faites chauffer 0,5 litre d'eau à 40 degrés, mélangez la levure et le sucre, laissez fermenter.
  2. Les légumes-racines pelés sont râpés, placés dans une casserole, d’un volume d’environ 5 litres.
  3. Versez l'eau avec la levure.
  4. Ajouter le reste de l'eau chaude, remuer.
  5. Couvrir, mettre dans un endroit chaud pendant 2 jours.
  6. Filtre à perfusion prêt, cool.

Nous mettons kvass avec du raifort

Ingrédients:

  • Pain de seigle - 2 pains.
  • Sucre - 250 g
  • Racine de raifort - 250 g
  • Frissons - 25 g.
  • Miel - 50 g
  • Raisin - 30 g

Préparation d'une boisson au raifort:

  • Pain coupé en morceaux, faire frire au four.
  • Nous versons les croûtons avec 6 litres d’eau bouillante, insistons 4-5 heures.
  • Laisser refroidir légèrement, filtrer, mélanger avec de la levure, ajouter du sucre.
  • Dès que le moût est expansé, mettez le raifort haché, le miel, insistez 3 heures.
  • Mis en bouteille, mettez quelques points forts.

Vaisselle de nettoyage avec kvas de betterave

Que faire Vous serez aidé à nouveau en épluchant la betterave kvass. Avec l'athérosclérose:

  • 2 kg de betteraves pelées et hachées.
  • une tranche de pain noir.

Racine mise dans un pot de trois litres. Versez de l'eau chaude, mettez du pain rassis, couvrez de gaze. Jar tenir 2-3 jours dans le placard. Si de la mousse apparaît, il faut l'enlever. Dans un jour, le baume de nettoyage des vaisseaux sera prêt.

Pour un bon nettoyage, buvez 100 ml de baume trois fois par jour avant les repas. Kvass en même temps aidera à soulager les spasmes vasculaires, à éliminer les maux de tête et à réduire la pression.

Kvas de betterave pour perdre du poids

Si vous souffrez d'excès de poids, alors pour perdre du poids, préparez la recette la plus simple:

  • Betterave - 3-4 morceaux.
  • eau - 3 l.

Légumes-racines pelés coupés en cubes, placer dans un cylindre de 3 litres, couvrir d'eau, fermer, mettre pendant 3-4 jours dans un endroit chaud. Kvass décompose les graisses, aide à accélérer le métabolisme. Fais juste attention, il est très faible!

La réponse à une question importante

Beaucoup de gens se posent la question: est-il possible de boire du kvass avec le diabète? Le diabète n'est pas un obstacle à l'utilisation de cet élixir. Les acides qui composent la perfusion se décomposent puis éliminent les cellules mortes et malades du corps.

Kvass réduit considérablement la glycémie, améliore le fonctionnement de la thyroïde et du pancréas, tonifie, soulage la fatigue.

Recettes au Kvas de betterave

Okrochka sur la betterave kvass

Okrochka a toujours été un plat préféré en Russie. Essayez de cuisiner ce plat pour une recette rare:

  • 1,5 litres de kvass
  • magret de canard bouilli - 250 g
  • pomme de terre - 5 pcs
  • oeufs - 4 pcs
  • concombres frais - 3 pcs
  • oignon - 2 pcs
  • radis - 1 pc.
  • betterave rouge - 50 g
  • sucre - 1 cuillère à soupe.
  • crème sure - 2 c.
  • mayonnaise - 3 c. l
  • verts, sel, poivre, moutarde.

Préparation: hachez les œufs, les concombres, hachez les oignons, la betterave cornichon et la grille de radis, mettez le tout dans un bol, versez le kvas, ajoutez le reste des ingrédients.

Bortsch galicien

Mais le bortsch le plus délicieux en galicien.

Produits:

  • sur 1 pièce. betteraves, carottes, oignons.
  • 3 pommes de terre, racine de persil.
  • une demi-tête de chou.
  • 1 cuillère à soupe À la cuillère de farine, 3 c. l pâte de tomate.
  • sel, 10-12 pois de poivre.
  • feuille de laurier pour bouillon, 60g de beurre.
  • 0,5l kvass, 2n bouillon.

Cuisson:

  1. Faire bouillir la poitrine de bœuf. Viande froide coupée en morceaux.
  2. Couper les pommes de terre, les betteraves, les carottes et le persil en lanières, les oignons en petits cubes. Chou coupé en petites lanières.
  3. Faire revenir l'oignon, la carotte, le persil sur la moitié du beurre, ajouter la farine, la pâte de tomate.
  4. Sur le reste du beurre, laisser mijoter les betteraves, saler et poivrer, ajouter 1 louche à soupe et une demi-portion de kvas de betterave, couvrir d'un couvercle et laisser mijoter pendant 20 minutes.
  5. Mettez les pommes de terre et le chou dans le bouillon, laissez cuire 15 minutes.
  6. Ajouter les betteraves à l'étuvée et les légumes.
  7. Nous versons le reste de kvas, retournons la viande au bortsch, faisons cuire encore 10 minutes. Salez au goût, mettez les verts. Laisser infuser 15 minutes.

Contre-indications

Avant de procéder à la purification ou au traitement de la pression, il est nécessaire de déterminer si la boisson peut être nocive. Oui, il a des contre-indications.

Contre-indications:

  • Urinaire et cholélithiase;
  • Ulcère, gastrite au stade aigu;
  • Le processus inflammatoire dans les organes urinaires;
  • Goutte, arthrite;
  • Basse pression
  • Allergies alimentaires.

Voilà pour la betterave, saine et savoureuse!

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